Quella di Salumificio Vecchi è una bella storia da raccontare, ambientata nella campagna modenese, centro storico della lavorazione delle carni suine.
La protagonista è Luisa Falchi, alla quale tanti anni fa il suocero, fondatore dell’azienda, passa il testimone.
Con questa donna, allora appena ventitreenne, inizia la grande evoluzione del salumificio, dalla produzione artigianale a quella industriale. E il suo approdo al mondo della distribuzione su larga scala.
Un percorso costellato di innovazioni e sfide, che lei porta avanti a testa alta, facendosi sempre garante della qualità del prodotto.
Oggi, dopo 65 anni dalla fondazione, l’azienda ha evoluto enormemente i suoi processi ed è cresciuta tanto, anche oltre i confini nazionali.
Il core business resta sui prodotti tradizionali e sulla ricorrenza, ma l’offerta si è allargata anche a nuove linee per la quotidianità.
Luisa è ancora alla guida di Salumificio Vecchi, e si prepara per le nuove avventure e trasformazioni dei prossimi anni.